Principi di chimica biologica

Questa nuova edizione, la quinta dei Principii di Chimica Biologica, ha subito un’ampia revisione dovuta da un lato alla necessita di aggiornare il contenuto come espressione d’una materia in continua evoluzione e dall’altro dall’esigenza, da noi particolarmente sentita, di contenere le dimensioni del libro. Abbiamo cosi voluto tenere presente il significato e i limiti dell’opera che si rivolge soprattutto a quanti desiderano iniziarsi allo studio della biochimica. .